Δροσερά σνακς για τον Αυγουστο

Δεδομένου ότι κινούμαστε ακόμα περισσότερο κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, τα ενδιάμεσα σνακ μπορούν συχνά να αντικαταστήσουν τα κυρίως γεύματα. Το πρόβλημα είναι...

Τάρτα με κολοκυθάκια, φέτα & μυρωδικά

Τυρί: Φέτα Μερίδες: μια ταρτιέρα 26εκ. Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά Δυσκολία: Μέτρια Θα χρειαστείτε: • 250 γρ. φέτα τριμμένη • 1 φύλλο σφολιάτας • 250 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε...

Ταιριαστά ζευγάρια: ποιο ποτό με ποιο τυρί

Ναι, τα κοκτέιλς ταιριάζουν θαυμάσια με τυρί. Οι σύνθετες γεύσεις του τυριού έρχονται σε αρμονική αντίθεση με τα κοκτέιλς, που μπορεί να είναι γλυκά,...

Το κόλπο για να παγώσετε την ζεστή μπύρα σε 2 λεπτά

Πόσα πράγματα να χωρέσει πια αυτό το ψυγείο; Όλοι χρειαζόμαστε ένα δροσιστικό ποτό, ρόφημα ή αναψυκτικό από το ψυγείο, αλλά ούτε χώρος υπάρχει, ούτε...

Γαύρος φρεσκομαρινάτος, με σάλτσα μαϊντανού-ρίγανης

Υλικά για περίπου 400 γρ. 400 γρ. γαύρος, καθαρισμένος, φιλεταρισμένος (βλ. κάτωθι) 100 γρ. αλάτι χοντρό, κοπανισμένο Για την αρωματική σάλτσα 60 ml ελαιόλαδο 60...

Το αλάνθαστο κόλπο για να επιλέγεις πάντα το καλύτερο καρπούζι

Άλλοι το χτυπάνε, άλλοι το μυρίζουν και άλλοι απλά εμπιστεύονται με κλειστά μάτια το μανάβη τους. Τελικά ποιο είναι το μυστικό για να διαλέξεις...

7 μυστικά για να διαλέγετε φρέσκα ψάρια

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ξέρει όσο λίγοι τα μυστικά των φαγητών, γι’ αυτό και μας εξηγεί παρακάτω το πώς μπορούμε να μάθουμε να ξεχωρίζουμε τα φρέσκα...

Μέσπολα κουταλιού: το Κεφαλονίτικο γλυκό του Μάη

Αφθονούσαν στην Κεφαλονιά κάποτε οι μέσπολες (μούσμουλα για τους μη Κεφαλονίτες).  Σε κάθε περιβολάκι, σε κάθε αυλή μαζί με τη λεμονιά και    την πορτοκαλιά...

Χόρτα εαρινά, τσιγαριαστά του Μοναχού Επιφάνιου

Προετοιμασία:15' Χρόνος:35' Βαθμός Δυσκολίας:Εύκολο Υλικά κρεμμυδάκια φρέσκα/πράσα/σπανάκια/ζοχοί/μάραθο/άνηθος/μυρώνια και παπαρούνες: συνολικό βάρος 1.000-1.200 γρ. (αυξομειώνουμε ανάλογα με το τι θα βρούμε και μας αρέσει περισσότερο) – καθαρισμένα, χοντροκομμένα ...