Πεντανόστιμες αυγοφέτες για όλες τις ώρες..

Μία από τις αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων, είναι και οι αυγοφέτες. Γιατί ποια/ποιος ως παιδάκι δεν έχει φάει αυγοφέτες που του έφτιαχνε η...

Οι σως που θα δώσουν θεϊκή γεύση στη σαλάτα σου, χωρίς πολλές θερμίδες

Είτε επειδή έχετε όρεξη για κάτι ελαφρύ, είτε επειδή το προηγούμενο βράδυ ενδώσατε σε λιπαρές επιλογές και θέλετε να περιορίσετε τις θερμίδες, είτε επειδή...

Ιμάμ Μπαϊλντί, το απόλυτο καλοκαιρινό λαδερό!

Το Ιμάμ Μπαϊλντί είναι για μένα “το πιο καλοκαιρινό λαδερό” της παραδοσιακής κουζίνας μας. Πιο πολύ κι’ απ τα γεμιστά μάλιστα. Το βρίσκω ένα...

Σμυρνέϊκοι κολοκυνθοανθοι γεμιστοί

Υλικά (για κύριο πιάτο 6 ατόμων) 30 κολοκυθοανθοί, αρσενικοί & θυληκοί 4 μικρά κολοκυθάκια τριμμένα ½ καρότο τριμμένο και το άλλο ½ σε ροδέλες 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3...

Fish and chips μπακαλιάρου

Τα πιο τραγανά fish and chips μπακαλιάρου που έχετε φτιάξει ποτέ! Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπ. Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπ. Για 8 άτομα Για τη συνταγή   4 φλιτζάνια ηλιέλαιο ...

Ομελέτα με σπανάκι και ρικότα του Ακη

Συστατικά 4 αυγά μέτρια 260 γρ. σπανάκι κ.τ.ψ 150 γρ. πατάτες 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. ρικότα 3 κ.σ. γάλα 60 γρ.φρεσκα...

Πατατοσαλάτα με χταπόδι, του Ηλία Μαμαλάκη

Η πατατοσαλάτα μπορεί κλασικά να συνδυάζεται με λουκάνικα, αλλά σε περιόδους νηστείας ή για όσους δεν αγαπούν το κρέας, τα θαλασσινά όπως το...

Καλοκαιρινή τηγανιά κοτόπουλου του Ακη!

Δροσερή και νόστιμη πρόταση απο το site του σεφ Ακη  Πετρετζίκη Συστατικά 200 γρ. κους κους 1 κύβο κότας ή λαχανικών 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο ...

Γνωρίστε καλύτερα τα φρούτα του καλοκαιριού

Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Μαρία Ρίτσου, γεμίζει ένα μπολ με καλοκαιρινά φρούτα και αναλύει τη διατροφική τους αξία, τώρα που τα απολαμβάνουμε στην εποχή τους. Η...

Τα 6 μυστικά για τα αυθεντικά Σμυρνέϊκα γεμιστά

Μια συνταγή εποχής απο τον αγαπήμένο μας σεφ μισο-Κεφαλλονίτη απο γιαγιά , Δημήτρη Παπαζυμούρη , απο το site του www.caruso.gr Τα 6 κύρια μυστικά...