Το μενού του Αγίου Βαλεντίνου (συνταγές)

Η ημέρα των ερωτευμένων έχει τη δική της χάρη και για να ξεφύγετε λίγο από τη ρουτίνα όλο και κάτι ρομαντικό θα ετοιμάσετε για...

Απογειώστε τον ταπεινό αρακά!

Σεφ: Ευδοκία Φυλακούρη, Νίκη Τρέσσου Φωτογραφία: ΑΚΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ Με την προσθήκη λίγων απλών υλικών, ο καθημερινός αρακάς μεταμορφώνεται σε εκρηκτικό πιάτο. Μη διστάσετε να το εντάξετε...

Ετοιμάσου για την Τσικνοπέμπτη! Τα μυστικά της ζουμερής μπριζόλας!

Αν είναι κάτι που το 95% των Ελλήνων αντρών υπερηφανεύεται είναι ότι είναι άσσοι στο ψήσιμο. Από αυτούς οι μισοί αν όχι και παραπάνω,...

Τέλεια «γιουβαρλάκια» με κιμά κοτόπουλου

Η συνταγή είναι της σεφ ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ ΦΩΤΟ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 40΄, Μαγείρεμα: περίπου 30΄ Υλικά (για 4 - 6 άτομα) Για τα γιουβαρλάκια 500...

Πότε και πως σερβίρουμε ένα πλατό Ελληνικών τυριών..

Τα τυριά τα αγαπάμε σχεδόν όλοι και τα γευόμαστε στην χώρα μας όλες τις ώρες της ημέρας. Τι συμβαίνει όμως όταν πρόκειται να ετοιμάσουμε...

Mάθημα μαγειρικής: πως καθαρίζουμε και σοτάρουμε γαρίδες

Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες και ποιο είναι το μυστικό για το σοτάρισμα; Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας μαθαίνει πως θα χειριζόμαστε το αγαπημένο θαλασσινό!  

Ψωμάκια χωρίς..αλεύρι!

Ποιος είπε ότι μπορείς να φτιάξεις ψωμί μόνο με συμβατικό αλεύρι; Συνταγές για ψωμάκια θα βρείτε πολλές και αυτή είναι μόνο μία από αυτές. Υλικά: 1...

ΜΑΘΗΜΑ: πως θα βράσετε αυγά έτσι όπως ακριβώς σας αρέσουν

Ο χρόνος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, όταν πρόκειται να βράσετε αυγά. Όσο απλό και αν είναι ως διαδικασία, τόση ακρίβεια θέλει στον υπολογισμό του...

Αυτή η τάρτα καρότου του Ακη Πετρετζικη ξετρέλανε τον Τζέιμι Όλιβερ

Από το site του γνωστού Ελληνα σεφ Ακη Πετρετζίκη αναδημοσιεύουμε τη συνταγή για τάρτα καρότου που ξετρέλανε τον διάσημο συνάδελφό του Τζέιμι Ολιβερ. (Διαβάστε...

Η ιστορία και η αυθεντική συνταγή της “ρώσικης”

Δημιούργημα του Lucien Olivier στο πολυτελές εστιατόριο της Μόσχας «Ερμιτάζ» τον 19ο αιώνα, είναι  το κατεξοχήν  εορταστικό φαγητό της Ρωσίας. Η Μόσχα του 2016 είναι...