Ένας όμιλος εστίασης από την Ιαπωνία πραγματοποίησε μια σημαντική αγορά, καταβάλλοντας 1,26 εκατομμύρια δολάρια για έναν τόνο στην ιχθυόσκαλα του Τόκιο, σημειώνοντας τη δεύτερη υψηλότερη τιμή που έχει καταγραφεί ποτέ στην εναρκτήρια δημοπρασία του έτους.
Οι βραβευμένοι με αστέρι Μισελέν εστιάτορες του Onodera Group πλήρωσαν 207 εκατομμύρια γεν για έναν τόνο 276 κιλών, που έχει περίπου το μέγεθος και το βάρος μιας μοτοσικλέτας.
Πρόκειται για τη δεύτερη μεγαλύτερη τιμή από το 1999, όταν άρχισαν να καταγράφονται συγκρίσιμα στοιχεία, αναφέρει ο Guardian.
Η συγκεκριμένη προσφορά είναι η πέμπτη συνεχόμενη χρονιά που καταβάλλεται το υψηλότερο τίμημα για την αγορά του πρώτου τόνου του έτους.
Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο του ομίλου Onodera, Σίντζι Ναγκάο, η αγορά του πρώτου τόνου έχει στόχο να φέρει καλή τύχη και να προσφέρει μια υπέροχη χρονιά στους καταναλωτές. Πέρυσι, ο όμιλος είχε πληρώσει 703 χιλιάδες ευρώ για τον πρώτο τόνο.
Η υψηλότερη τιμή δημοπρασίας που έχει καταγραφεί ποτέ ήταν το 2019, όταν ένας ερυθρός τόνος 278 κιλών πουλήθηκε για σχεδόν δύο εκατομμύρια ευρώ από τον ”βασιλιά του τόνου”, Κιγιόσι Κιμούρα, κατά την περίοδο που η ιχθυόσκαλα μεταφερόταν από την παραδοσιακή περιοχή Τσουκίτζι στην νέα σύγχρονη εγκατάσταση.
A bluefin tuna was sold for 207 million yen ($1.3 million) at the first tuna auction of 2025 at Tokyo's Toyosu fish market. Sushi restaurant chains often compete to win the first auction so they can receive global/domestic media attention.pic.twitter.com/g2iQYn4vSw
— Jeffrey J. Hall 🇯🇵🇺🇸 (@mrjeffu) January 5, 2025