Οι τηγανίτες είναι τέλειο σνακ, το κολοκύθι στην εποχή του και ταιριάζει πολύ με τη φέτα. Θα τα συνδυάσεις και η οικογένεια θα ξετρελαθεί.
Συστατικά
- 4 κολοκυθάκια, καθαρισµένα και ψιλοκοµµένα σε χοντρό τρίφτη
- 6 φρέσκα κρεµµυδάκια, ψιλοκοµµένα
- 1 φλιτζάνι τριµµένη φέτα
- 6 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι και 2 κουταλιές σούπας αλεύρι
- 1 κ.σ. ψιλοκοµµένο µαϊντανό
- 2 κ.σ. ψιλοκοµµένο άνηθο
- τριµµένο, ξερό δυόσµο
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι για τηγάνισµα
Τρόπος Μαγειρέματος
- Στίβεις πολύ καλά τα τριµµένα κολοκύθια μέχρι να στραγγίξουν εντελώς
- Τα βάζεις σε ένα µπολ και προσθέτεις τα κρεµµύδια, τη φέτα, το αλεύρι, τα µυρωδικά, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι
- Ρίχνεις λάδι στο τηγάνι και µε ένα μεγάλο κουτάλι απλώνεις το µίγµα φτιάχνοντας μία μία την τηγανίτα
- Ανακατεύεις καλά το µίγµα κάθε φορά πριν το ρίξεις στο τηγάνι
- Απλώνεις σε ένα πιάτο απορροφητικό χαρτί και τοποθετείς τις τηγανίτες πριν τις απολαύσεις.
Photo: iStock
Ακολουθήστε το
kefaloniapress.gr στο Google News
και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
