Υπάρχουν ρεπορτάζ που γράφονται για να περιγράψουν μια στιγμή, μια κατάσταση, ένα συμβάν Και υπάρχουν κάποια άλλα που, με το πέρασμα του χρόνου, αποκτούν μεγαλύτερη αξία από αυτή που είχαν όταν πρωτοδημοσιεύτηκαν.
Ένα από αυτά είναι το άρθρο του KefaloniaPress για τα «κεφαλονίτικα super foods του κήπου σας ή του γείτονά σας», που δημοσιεύτηκε το καλοκαίρι του 2021, σε μια εποχή που η πανδημία είχε αλλάξει τον τρόπο που ζούσαμε, δουλεύαμε και σκεφτόμασταν.
Εκείνη τη χρονιά, μετά από μήνες περιορισμών, φόβου και αβεβαιότητας, πολλοί Κεφαλονίτες στράφηκαν ξανά σε κάτι γνώριμο: τη γη. Οι αυλές και οι κήποι γέμισαν ντοματιές, κολοκυθιές, αγγουριές και αρωματικά φυτά. Ξαφνικά, τα προϊόντα που μέχρι τότε θεωρούνταν δεδομένα απέκτησαν νέα αξία.
Δεν ήταν μόνο ανάγκη. Ήταν και επιστροφή στη μνήμη.
Η γενιά που μεγάλωσε με τα αγαθά του χωριού θυμήθηκε γεύσεις που είχαν σχεδόν ξεχαστεί. Και οι νεότεροι ανακάλυψαν ότι δίπλα τους υπήρχαν πραγματικοί διατροφικοί θησαυροί: σύκα, αμύγδαλα, χαρούπια, τζίτζιφα, άγρια χόρτα και καρποί που για αιώνες αποτελούσαν μέρος της κεφαλονίτικης διατροφής.
Το 2021 η συζήτηση γινόταν κυρίως γύρω από την υγεία και την αυτάρκεια. Το 2026, πέντε χρόνια αργότερα, η σημασία εκείνης της στροφής μοιάζει ακόμη μεγαλύτερη.
Η ακρίβεια στα τρόφιμα, η ανάγκη για τοπική παραγωγή, η βιωσιμότητα και η αναζήτηση ποιοτικής διατροφής έχουν επαναφέρει στο προσκήνιο τον πρωτογενή τομέα. Όσα τότε έμοιαζαν με μια προσωρινή επιστροφή στη γη, σήμερα αποτελούν για πολλούς μια αναγκαιότητα.
Η Κεφαλονιά εξακολουθεί να διαθέτει έναν ανεκτίμητο φυσικό πλούτο. Κήπους, χωράφια, οπωροφόρα δέντρα και παραδοσιακές καλλιέργειες που μπορούν να δώσουν ποιότητα ζωής, εισόδημα και ταυτότητα στον τόπο.
Ίσως τελικά η πανδημία, μέσα σε όλη τη δυσκολία της, να μας θύμισε κάτι που είχαμε αφήσει πίσω: ότι ο πλούτος της Κεφαλονιάς δεν βρίσκεται μόνο στη θάλασσα και στον τουρισμό, αλλά και στη γη της.
Και ότι πολλές φορές οι πιο πολύτιμοι «υπερτροφές» δεν βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων, αλλά στον κήπο μας ή στον κήπο του γείτονα.
Διαβάστε το αρχικό άρθρο του 2021 εδώ:
Κεφαλονίτικα super foods του κήπου σας ή του γειτόνου σας
Πάρα πολλοί είναι εφέτος εκείνοι οι Κεφαλονίτες νοικοκυραίοι που εκμεταλλεύτηκαν την καραντίνα για να θυμηθούν το αγροτικό παρελθόν τους και να φτιάξουν τον λαχανόκηπό τους είτε στο Αργοστόλι είτε στα χωριά.
Στα χωριά ομως μια βόλτα στα κτήματά μας μπορεί να μας δώσει την ευκαιρία να βρούμε ξεχασμένα φρούτα και λαχανικά… Κούτσουπα, αμύγδαλα, σύκα, τζίτζιφα ,αλλά και μελιτζάνες, πιπεριές, τομάτες.. είναι οι μικροί διατροφικοί θησαυροί που βρίσκονται παντού στην Κεφαλονιά. Στη δική σας αυλή ή στου γείτονα..
Εμείς τα βρήκαμε στην αυλή του Διονύση Φραγκισκάτου..
Ο Διονύσης συνεχίζει να καλλιεργεί τον κήπο του και σήμερα (20206) και να μαγερεύει από τη δική του παραγωγή, οι περισσότεροι όμως από εμάς δεν πήραμε το “μάθημά μας”…
Ε.Χ.